来成都不吃火锅,就等于白来。但成都火锅店遍地都是,游客不知道怎么选。今天就给大家盘点10家成都本地人常去的老牌火锅店,不是网红店,是真的好吃。
1. 大龙燚火锅(玉林店)
大龙燚在成都有很多分店,但玉林店是老店。锅底用的是传统牛油锅底,麻辣厚重,越煮越香。推荐菜品:鲜毛肚、鹅肠、黄喉、嫩牛肉。人均消费约90元。地址:武侯区玉林中路。
2. 小龙坎火锅(春熙路店)
小龙坎发源于成都,春熙路店是旗舰店。锅底麻辣鲜香,不会越煮越咸。推荐点圆子、虾滑、贡菜。人均约85元。地址:锦江区春熙路。
3. 蜀大侠火锅(武侯祠店)
蜀大侠的特点是菜品精致,花千骨(排骨)和大侠上上签是招牌。锅底推荐番茄鸳鸯锅,不能吃太辣的人也能接受。人均约95元。地址:武侯区武侯祠大街。
4. 电台巷火锅(总店)
电台巷火锅是成都老牌火锅,没有花哨的装修,就是老成都火锅的味道。锅底牛油味很浓,推荐鲜鸭肠、老肉片、鳝鱼。人均约80元。地址:金牛区电台巷。
5. 马路边边麻辣烫(致民路店)
马路边边是怀旧风格的串串店,八零年代复古装修。锅底选经典牛油锅,串串按签计费,荤素都是0.8元一签。人均约60元。地址:武侯区致民路。
点单建议
第一次吃成都火锅,锅底点微辣就够了,成都的辣是麻辣,不是干辣。必点菜品:毛肚、鸭肠、黄喉、嫩牛肉、藕片、土豆。蘸料用香油加蒜泥,解辣又清香。